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菜单污染,不容忽视!

2018-11-29 11:34:33
菜单污染,不容忽视! 北方网消息:餐饮一直被看作是天津魅力的行业之一,但不知您是不是意识到,这个与百姓健康息息相关的行业,目前仍然存在着很多隐患。

调查显示,与食品卫生、餐具卫生、环境卫生等备受关注的环节不同,餐馆里那一本本油腻腻的菜单上面的污染,却常常不被重视。

每天几百人反复翻看却从未有过一次消毒,高高兴兴地点菜之余,消费者们却不知不觉地堕入病菌的循环传播。

更加使人担忧的是,在提到这个“卫生死角”的时候,一些餐馆的经营者竟然一脸“漠然”。

日前,记者以普通食客的身份,暗访调查了本市不同档次的多家餐馆,发现菜单污染问题十分普遍,甚至个别菜单污染程度使人触目惊心。

在体北环湖中道上的一家颇具规模的餐厅,记者落座以后拿到的菜单几乎每一页都满是油污,仔细翻看时甚至发现,一些破损的页面,用来贴补的透明胶带上沾满黑色污渍。

记者同时观察到,就餐的大部分顾客,都会仔细认真地多次翻看菜单,而点菜后却不再去洗手就开始直接进餐了。

当记者提出质疑时,这里的服务人员则十分惊讶地表示,从未有顾客提出菜单也要消毒,而他们自己更是从没有想到还需要这个环节。

无独有偶,在河北路上一家人气十足的餐厅,脏污的菜单与餐厅华丽的装饰形成了强烈对比,被摸得发亮的皮革、绸缎封面更显示出菜单使用频率之高。

但是令人失望的是,这里的“值班经理”对记者提出的“菜单污染”问题显得十分漠然,不愿理睬。

一再追问之下的答复是“没有消毒菜单的装备,也没有消毒的必要”。

那么,菜单污染问题究竟会不会威胁消费者的健康呢?接受采访的卫生防病专家的明确答复是:会!防病专家指出,餐厅作为公共就餐的场所,卫生问题不能忽视。

关系到消费者的健康,每一个环节都不能有所疏漏。

众人传看的菜单,恰恰是各类病菌得以传播的载体。

特别是菜单上往往沾满油渍,更适于病菌滋生,再加上春夏季温度升高,如果不进行必要的处理,餐馆菜单成为“污染源”绝不是耸人听闻。

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