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2019/01/12 来源:随州信息港

导读

蚕豆怎么做好吃蚕豆怎么做好吃呢?许多朋友都很喜欢食用蚕豆,但不知道具体的做法,下面就随三七养生网小编一起看看蚕豆怎么做好吃吧。蚕豆怎

蚕豆怎么做好吃

蚕豆怎么做好吃呢?许多朋友都很喜欢食用蚕豆,但不知道具体的做法,下面就随三七养生网小编一起看看蚕豆怎么做好吃吧。

蚕豆怎么做好吃?

蚕豆羹的做法

材料

主料:蚕豆500克,菠菜50克,樱桃100克,

调料:猪油(板油)25克,冰糖50克,玉米淀粉50克

做法

1、将蚕豆入锅煮沸熟,去外壳,用刀反复压制成泥;

2、猪板油切块,熬成化油;

3、冰糖用开水化开待用;

4、菠菜压榨出菠菜汁待用;

5、白糖加水泡制出水备用;

6、炒锅洗净置火上,锅热后入化油烧热;

7、下豆泥微火翻炒;

8、待起沙时加入菠菜汁、糖水,打去泡沫,勾水淀粉成羹状;

9、装入汤盆中,点缀上樱桃即可。

蚕豆炒鸡蛋的做法

属于一道普通的家常菜,主要原料是蚕豆米、鸡蛋;工艺是炒小孩频繁发烧什么原因
,制作简单;中国菜园网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦!

原料:蚕豆米半斤、鸡蛋3个、盐、干辣椒、糖、鸡精

制作方法

1、鸡蛋打入碗里里,放点盐顺方向搅拌鸡蛋均匀。

2、锅里倒稍微多点油,先炒鸡蛋宝宝发烧手脚冰凉
,鸡蛋炒的时间不要太长,嫩点比较好吃,炒好后盛起待用。

3、锅里少点油,油热放两个干辣椒,倒入洗过的蚕豆米、煸炒一下蚕豆米,少放点水,加点盐,少许糖,煮2分钟。

4、将炒好的鸡蛋倒入锅中和蚕豆米炒匀。加鸡精调个味装盘。

清炒蚕豆的做法

原料:鲜蚕豆500克

调味料:食用油40克,碎葱少许,糖、盐、味精各1小匙

做法:

1.将油烧至八分热,放一些碎葱,然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大,使蚕豆充分受热。

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.加水焖煮,一般来说,水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿,嫩蚕豆焖的时间不必太长,蚕豆起“黑线”后,可多加些水,盖锅时间也需长一些。

3.当蚕豆表皮裂开后加盐,用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩,所以需加入一些糖,再加入适量味精,盛盘即可。

扩张阅读:蚕豆的功效与作用

蚕豆的功效与作用:

1、健脑

如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

2、降低胆固醇

蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

3、预防心血管疾病

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

4、益气健脾

传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

5、延缓动脉硬化

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

6、促进骨骼生长

蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

7、防癌抗癌

蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

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