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衢城牛肉牛了想吃贵了短期内价格难低头

2018-12-03 15:58:46

衢城牛肉“牛”了,想吃贵了 短期内价格难低头

家住市区亭川小区的邓女士昨天到拉面馆吃牛肉拉面,发现含牛肉的面食价格都涨了1元 2元。老板告诉邓女士,是这个月刚刚调整的价格,因为牛肉价格的持续走高,不得不调价。

猪肉行情持续低迷,牛肉价格却 牛气冲天 。昨日走访市场了解到,目前我市牛肉零售价已超过60元/公斤。

牛肉成 品

昨日,走访衢城市场发现,牛肉价格已突破30元大关,达到历史点,涨势与全国行情相符。在市区南湖、斗潭等多家农贸市场,牛肉的零售价均在60元/公斤。在一些牛肉专卖店,价格则还要更高一些。

牛肉都快成 品 了,一斤牛肉够买两斤多猪肉。 昨天上午,正在南湖菜场买肉的王女士告诉,牛肉涨价后,家里人吃得也少了。

高昂的牛肉价格让很多市民对牛肉望而却步,市场内所售牛肉乏人问津。一些摊贩因为赚不到钱,均少进货或改进其他货,致使市场内牛肉摊位相对减少。

涉 牛 饮食跟涨

牛肉价格上涨的影响也传到餐饮行业。市区下街一家西餐咖啡厅,原价39元的黑椒牛排和原价59元的菲力牛排,10月份分别上调至52元和65元。五圣街上的一家火锅店,也把原价24元一份的肥牛卷上调到25元。

受牛肉价格上涨影响,萝卜牛杂、牛肉面等也水涨船高。在食客程先生的印象中,一个月前,纯牛杂面一碗只要8元,现在要10元;一碗萝卜牛杂5元,现在要6元,且萝卜明显多了。

斗潭公交车站附近的新疆拉面馆老板告诉,其店里的牛肉拉面价格每碗普涨1元到2元。

短期内价格难低头

牛肉价格一涨再涨的原因是多方面的。目前衢州市场的牛肉主要来自东北、内蒙古、新疆等牛羊产区,运输成本增加是一个原因。此外,国家对进口牛肉把控更加严格后,一大批以消费冻品牛肉为主的学校、酒店开始把采购目标放在国产新鲜牛肉上,供求关系改变提升牛肉价格。

与此同时,养殖户购买的饲料价格上涨,也体现在了成品牛的价格上。

( 陈力)

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