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端午粽促销战已打响高端粽降低身段仅占两成

2019/11/10 来源:随州信息港

导读

端午粽促销战已打响 高端粽降低身段仅占两成距离端午节尚未有一月,多家端午粽生产企业已开始提前启动销售。日前从广东部分餐饮企业、食品企业获

端午粽促销战已打响 高端粽降低身段仅占两成

距离端午节尚未有一月,多家端午粽生产企业已开始提前启动销售。日前从广东部分餐饮企业、食品企业获悉,今年大众市场成为主线,多家品牌端午粽将集中火力攻占大众消费市场,往年元一盒的高端礼品粽,今年也放下身段为200元以上一盒。同时,部分生产企业还加大产销元适合大众消费的产品。业内预计,今年端午粽总体基本与去年持平,部分高端产品甚至拦腰折半。

端午粽促销战已打响

距离端午节尚未有一个月,各大商家已经开始启动端午粽促销。在广州部分星级酒店、餐饮酒楼以及连锁面包店看到,端午粽的促销活动已摆到醒目位置,并开始接受企业、机构和个人的预订。在部分团购上,肇庆皇中皇裹蒸粽、五芳斋、稻香村、花都半岛豪苑酒家、嘉兴十八杜等品牌粽则已开始有7.5折、6.4折的促销。

笔者走访发现,市内多家超市都已在显眼位置打出了端午粽的宣传,粽子多数是广东品牌,据华润万家超市销售人员介绍,除了传统的鲜肉粽、豆沙粽以外,今年礼盒装的瑶柱粽也比较受青睐。由于部分原材料市场价格上升,导致今年粽子价格略有上涨。如去年卖22元的传统袋装肇庆裹蒸粽,今年售价升至24元,豆沙粽由18元涨至20元。

同时,为了不断迎合市民的口味需求,今年广州酒家不仅新推出火腿鲜肉粽、台式风味粽两款新品种,还首次推出巧克力、紫薯、绿茶红豆、芒果四款口味冰粽,为这个在传统意义上祈求风调雨顺的节日注入时尚元素。

我们粽子的价格整体与去年持平。 广州酒家总经理助理赵利平告诉,今年由于人工成本平均上涨约10%左右,运输成本进一步提高。但考虑到今年的经济环境和消费环境,该公司品牌端午粽产品整体价格与去年持平。陶陶居、五芳斋、东海堂等品牌粽也表示,今年价格与去年差不多,基本持平。

高端粽降低身段

笔者发现,与往年相比,今年高端粽比例大幅减少,而且售价也降低身段,有高端粽向大众消费靠拢的趋势。据广州酒家表示,今年该公司售价的粽子礼盒为268元/盒,而去年是398元/盒,降幅为33%;今年售价的粽子礼盒仅58元/盒,而去年是78元/盒,降幅26%。

一位经销知名品牌粽五芳斋、东海堂的经销商也表示,今年其经销的粽子价格多集中在50元 100元/盒,价格属中低水平,而高端礼品粽售价为200元以上,往年高端礼盒粽一般售价在300 400元以上, 今年高端粽的比例大幅减少,占比仅20% 。

随着大众对传统食品消费的理性回归,再加上政府限制过度包装、国内厉行节约等消费趋势的出现,业内预计,今年端午粽消费将集中于大众消费市场,各家企业也针对市场变化,积极挖掘大众消费市场潜力。广州酒家就表示,今年该公司将增加络销售渠道和销售区域下沉到地级市,并针对年轻人饮食偏好,首次推出 冰粽 ,其预计今年端午粽产销量达67万包,较去年上涨50%以上。

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